可以補血的食物有哪些??

1.可以補充些雞肉、牛羊肉、雞蛋、桑椹、紅棗等都是補血食物。
2.藥物補血食物,勿以鐵器烹煮。

補血的食物以含有鐵質的胡蘿蔔素為最佳,有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血,這是錯誤的觀念;植物性的食物,不但含有鐵質、胡蘿蔔素及其它養分,還有消化吸收的優點,而許多食物鐵質含量很豐富,如:黑木耳、紫菜、髮菜、薺菜、蓮藕粉.葡萄、櫻桃、草莓...等。
等等,都是喔~

以下常見的補血食物

金針菜:金針菜含鐵數量最大,比大家熟悉的菠菜高了二十倍,鐵質含量豐富、其
他還有維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素並有利尿及健胃
作用。

龍眼肉:龍眼肉就是桂圓肉、福肉、每年夏季並有新鮮龍眼上市,這是民間熟知的
補血食物,因為所含鐵質豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治療健
忘、心悸、神經衰弱之不眠症,產後婦女吃龍眼湯,龍眼膠、龍眼酒之類也是很好
的補血食物。

鹹蘿蔔乾:蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜所含的維生素B,極為豐富、鐵質含量很高
是第一級的養生食物,雖然常年供應既鹹且爽,吃起來特別有一種風味營養又多,
其鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。

黑豆:我國古時向來認為吃豆有益,尤其是黑豆可以生血、烏髮、黑豆的吃法隨各
人之便,產後可用烏豆煮烏骨雞。

髮菜:髮菜色黑似髮、質地較髮粗而滑,內含鐵質所以能補血,常吃又能使髮烏黑,
婦女產後也可用髮菜煮湯做菜,作為補血之用。

胡蘿蔔:胡蘿蔔即紅蘿蔔,日本人稱作人參,含有維生素B、C,且含有一種特別
的營養素胡蘿蔔素,胡蘿蔔素對補血極有益,所以把胡蘿蔔煮湯,是很好的補血湯飲。

麵筋:民間食品庄、素食館、滷味攤都有供應,麵筋的鐵質含量相當豐富,是一種
值得提倡的美味食品。

菠菜:又稱菠蔆菜,是有名的補血食物,含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富,所以菠菜可
以算是補血蔬菜中的重要食物。其他含有鐵質的食物,在果類中以葡萄乾、李子乾、
杏子乾、桃子乾為最多。

另外女性由於經期的原故,所以比較容易貧血.
可以吃 豬肝炒青蔥.豬肝不要炒太熟.吃起來會太老.如果你怕血絲的話,可以先用水川燙,再下去炒.
也可以喝 豬血湯 (所有肉類如果可以的話,最好都先用水川燙,再下去炒,不僅可以做一道殺菌的動作,如果要喝湯的話,也比較乾淨衛生)
     小黃瓜炒雞心加沙茶..
     下水湯...
因為肝臟類,內臟類,瘦肉的食物是補充鐵質的最好來源.魚.青菜.蚵仔也都有.雖然現在有補充鐵質的一些維生素.
但是還是以食物做為慢慢調理是最好的.如果可以的話最好可以自己料理這些食物,能不加油,就不要加.可以不加味精就不加.食物的清甜原味最好吃.慢慢來,因為飲食習慣不是一天造成的.
所有補充的營養,過與不及都是不好的.因此請注意貧血的原因不一定只是缺乏鐵質,也許還有其原因,應該去請教醫生.

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marly

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  • 當代迷你倉
  • 謝謝分享,祝大家也身體健康。